Em pleno Martim Moniz, no Boutique Hotel, é possível comer o melhor sushi de Lisboa! Se é amante da exótica comida japonesa, o que é bem provável, então o GoldenSushi é um local que tem que conhecer e experimentar a carta minuciosamente apresentada pelo sushiman Polo Paras, que é natural do Nepal.
Polo Paras pode ser o responsável pelos pratos apresentados mas Pedro Correia é que é o mentor deste projecto e falou um pouco com o S na Rede sobre o balanço que faz de um ano de actividade do GoldenSushi.
"O balanço é muito positivo! Conseguimos superar as nossas próprias expectativas e superar inúmeros desafios próprios do arranque de um projecto. Temos o GoldenSushi completamente implementado no mercado, no decorrer de 2018 já abrimos mais um espaço, desta feita no Bairro da Malvarosa, em Alverca, acabámos de lançar vinhos GoldenSushi numa parceria com a Herdade do Rocim e estamos já a trabalhar em vários outros projectos. A aceitação por parte dos clientes que nos visitaram ao longo de um ano tem sido muito positiva e isso dá-nos força e a certeza de saber que a nossa aposta foi a correcta, no tempo certo", diz o mentor desta ideia, Pedro Correia.
Desde que abriram, há cerca de um ano atrás, que o GoldenSushi tem sido bastante procurado e em parte se deve à sua localização inusitada, um hotel.
"O espaço onde estamos é uma concessão, abriu um concurso e eram 3 projectos a participar. Acabou por ser o GoldenSushi a proposta mais adequada, inovadora e diferenciadora a vencer o concurso. Pessoalmente, naquela altura estava num momento de viragem profissional e tinha o forte desejo de apostar num projecto em nome próprio e, juntamente com os sócios e parceiros adequados decidi arriscar", diz.
Só que ao contrário do que se possa pensar, a localização deste restaurante não influência em nada os preços apresentados.
"Fizemos questão de ter menus de almoço a preços competitivos, os nossos menus vão desde os 9,50€ a 12€, por exemplo. E até ao momento, temos tido boas críticas e uma boa aceitação", conta Pedro Correia sobre os preços realizados no GoldenSushi.
No GoldenSushi há três propostas diferentes que podem ter um custo que varia dos 9,50 aos 12€. Se quiser um menu de degustação, para duas pessoas, e com direito a uma garrafa de vinho o preço alcança os 50€.
Depois de ver os preços, o que chama mais à atenção de todos é a comida e toda a comida que se faz no GoldenSushi utiliza os produtos mais frescos e há um grande cuidado na confecção para poder provar o melhor sushi de autor.
"Sobre a carta, podemos encontrar desde Entradas (provem o kimuchi!), Temakis, Kombinados, Gunkans, Uramakis, Niguiris, Sashimi, Hot Rolls, Takitos, Ostras... Há muito por onde escolher!". E os pratos maus pedidos costumam ser o takito de salmão, o kimuchi e os gunkans Golden Freestyle, pratos que deve experimentar. Mas se quiser fugir um pouco à "onda" do sushi, pode sempre optar pelas ostras ou os takitos.
Sushi com vinho. Alguma vez pensou nesta conjugação? Não, mas pense duas vezes pois neste restaurante é possível. Aliás, os vinhos GoldenSushi foram apresentados recentemente, durante o evento que comemorou o primeiro ano de existência do espaço.
"Estes vinhos resultam de uma parceria com a Herdade do Rocim e neste momento já se encontram disponíveis nos nossos espaços Boutique Hotel, Malvarosa e Rooftop Bar no Hotel Mundial, o vinho branco, o rosé e, em breve, o espumante", explica o responsável deste espaço sobre este novos vinhos. Por enquanto poderá provar um branco e um rosé mas brevemente também será lançado o espumante GoldenSushi.
Um ano depois do lançamento do GoldenSushi e com a recente apresentação dos vinhos da marca, o que falta fazer?
"Como se costuma dizer: o céu é o limite!, mas para já, acreditamos num projeto sustentável e o nosso compromisso é o de manter a qualidade a que habituámos os nossos clientes", disse Pedro Correia.
Só que dentro de muito pouco tempo haverá novidades para anunciar: "Lançámos agora os vinhos GoldenSushi e temos para breve (próximos 2 a 3 meses) alguns espaços mais para anunciar... O segundo ano de vida do GoldenSushi promete ser muito agitado!", conclui.
De: AR.
Link relacionado: https://snarede5.blogspot.com/2018/08/1-aniversario-do-goldensushi.html
Polo Paras pode ser o responsável pelos pratos apresentados mas Pedro Correia é que é o mentor deste projecto e falou um pouco com o S na Rede sobre o balanço que faz de um ano de actividade do GoldenSushi.
"O balanço é muito positivo! Conseguimos superar as nossas próprias expectativas e superar inúmeros desafios próprios do arranque de um projecto. Temos o GoldenSushi completamente implementado no mercado, no decorrer de 2018 já abrimos mais um espaço, desta feita no Bairro da Malvarosa, em Alverca, acabámos de lançar vinhos GoldenSushi numa parceria com a Herdade do Rocim e estamos já a trabalhar em vários outros projectos. A aceitação por parte dos clientes que nos visitaram ao longo de um ano tem sido muito positiva e isso dá-nos força e a certeza de saber que a nossa aposta foi a correcta, no tempo certo", diz o mentor desta ideia, Pedro Correia.
Desde que abriram, há cerca de um ano atrás, que o GoldenSushi tem sido bastante procurado e em parte se deve à sua localização inusitada, um hotel.
"O espaço onde estamos é uma concessão, abriu um concurso e eram 3 projectos a participar. Acabou por ser o GoldenSushi a proposta mais adequada, inovadora e diferenciadora a vencer o concurso. Pessoalmente, naquela altura estava num momento de viragem profissional e tinha o forte desejo de apostar num projecto em nome próprio e, juntamente com os sócios e parceiros adequados decidi arriscar", diz.
Só que ao contrário do que se possa pensar, a localização deste restaurante não influência em nada os preços apresentados.
"Fizemos questão de ter menus de almoço a preços competitivos, os nossos menus vão desde os 9,50€ a 12€, por exemplo. E até ao momento, temos tido boas críticas e uma boa aceitação", conta Pedro Correia sobre os preços realizados no GoldenSushi.
No GoldenSushi há três propostas diferentes que podem ter um custo que varia dos 9,50 aos 12€. Se quiser um menu de degustação, para duas pessoas, e com direito a uma garrafa de vinho o preço alcança os 50€.
Depois de ver os preços, o que chama mais à atenção de todos é a comida e toda a comida que se faz no GoldenSushi utiliza os produtos mais frescos e há um grande cuidado na confecção para poder provar o melhor sushi de autor.
"Sobre a carta, podemos encontrar desde Entradas (provem o kimuchi!), Temakis, Kombinados, Gunkans, Uramakis, Niguiris, Sashimi, Hot Rolls, Takitos, Ostras... Há muito por onde escolher!". E os pratos maus pedidos costumam ser o takito de salmão, o kimuchi e os gunkans Golden Freestyle, pratos que deve experimentar. Mas se quiser fugir um pouco à "onda" do sushi, pode sempre optar pelas ostras ou os takitos.
Sushi com vinho. Alguma vez pensou nesta conjugação? Não, mas pense duas vezes pois neste restaurante é possível. Aliás, os vinhos GoldenSushi foram apresentados recentemente, durante o evento que comemorou o primeiro ano de existência do espaço.
"Estes vinhos resultam de uma parceria com a Herdade do Rocim e neste momento já se encontram disponíveis nos nossos espaços Boutique Hotel, Malvarosa e Rooftop Bar no Hotel Mundial, o vinho branco, o rosé e, em breve, o espumante", explica o responsável deste espaço sobre este novos vinhos. Por enquanto poderá provar um branco e um rosé mas brevemente também será lançado o espumante GoldenSushi.
Um ano depois do lançamento do GoldenSushi e com a recente apresentação dos vinhos da marca, o que falta fazer?
"Como se costuma dizer: o céu é o limite!, mas para já, acreditamos num projeto sustentável e o nosso compromisso é o de manter a qualidade a que habituámos os nossos clientes", disse Pedro Correia.
Só que dentro de muito pouco tempo haverá novidades para anunciar: "Lançámos agora os vinhos GoldenSushi e temos para breve (próximos 2 a 3 meses) alguns espaços mais para anunciar... O segundo ano de vida do GoldenSushi promete ser muito agitado!", conclui.
De: AR.
Link relacionado: https://snarede5.blogspot.com/2018/08/1-aniversario-do-goldensushi.html
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